近日，紫燕百味鸡海外拓张再传捷报，美国纽约、新泽西及澳大利亚墨尔本三地五店即将陆续开业，海外门店总数将达到9家，全球化战略迈入新里程。
本土化战略驱动海外风味革命
回望紫燕百味鸡的海外征程，始于2023年其设立的海外事业部，该部门通过“市场调研—战略规划—资源整合”的系统化运营，为全球化布局筑牢根基。2024年5月，紫燕百味鸡在澳洲的首家门店于墨尔本BoxHill开业，开业后人气高涨，充分印证了海外市场对中式卤味的旺盛需求。随后在8月落地的墨尔本第二家门店，创新引入“前店后厂”模式，既保证了产品风味的一致性，又实现了对区域市场的精准适配。2025年4月，紫燕百味鸡门店成功入驻美国纽约，北美首店在纽约法拉盛盛大开业，曼哈顿店接踵启幕，标志着其海外战略进入新阶段。随着此次新增的5家海外门店于7月陆续开业，紫燕百味鸡的全球化布局将完成对北美、澳洲华人聚集区的战略覆盖。
这一系列布局背后，是紫燕百味鸡对海外市场需求差异化的深刻洞察，不同于简单的模式复制，其海外扩张策略是深度融入当地生态的系统性“风味革命”。具体而言，在生产标准上，紫燕百味鸡沿用国内“小锅卤制”的生产模式，确保产品在符合当地食品安全标准的基础上最大程度与国内门店口味保持一致；本地化运营策略则体现在菜单采用中英文双语设计，售卖形式则按份销售，能够很好地适配不同消费场景，方便当地消费者以及华人消费者点餐；同时，数字化点餐系统的应用提升了点餐效率，为消费者提供了更加便捷的消费体验。这种“标准化生产+本地化运营”的双轨战略有效确保了海外市场的产品风味与国内一致，同时精准适配当地市场需求，为紫燕百味鸡的海外扩张奠定了坚实的基础。
多维度举措助力海外成功布局
在本土化策略夯实市场根基的同时，紫燕百味鸡更通过多维度创新举措，构建起立体化的海外发展矩阵，不仅仅是产品出海，更是中式卤味文化的国际化传播。在澳大利亚新春会上，紫燕百味鸡作为中餐代表吸引海外访客体验“舌尖上的中国”，让海外消费者在品尝美食的同时，也了解到了背后所蕴含的中国文化内涵，从而提升了品牌的附加值和文化影响力。2025年1月，紫燕百味鸡虎皮凤爪荣获比利时国际风味评鉴所“美味大奖”，成为首个获此荣誉的中式佐餐卤味，充分展示了紫燕百味鸡以美食为媒介打造出的中餐文化亮丽名片。
除文化赋能外，持续推进的供应链全球化布局，也为紫燕百味鸡的海外市场拓展提供了有力支撑。2025年4月，紫燕百味鸡宣布投资建设尼泊尔生产加工基地，借助当地优质的牛源资源，构建覆盖南亚的牛肉产品加工网络。该项目将进一步提升紫燕百味鸡在牛肉原材料上的全球储备能力，确保跨境供应链的稳定性，同时有效控制牛肉采购及出口成本，规避海外贸易壁垒风险，成为“一带一路”倡议下中尼经贸合作的典范。
在中餐出海的大趋势下，紫燕百味鸡的国际化进程本质上是一场饮食文化的创新实践。随着其全球化战略的持续推进，这只来自中国的“紫燕”，正展翅飞向更广阔的国际市场，让“中国味道”成为连接世界的味觉纽带。
